Snežienkova 1/A, 971 01 Prievidza

HACCP - systém kritických bodov v potravinárstve

Najbližší termín: 22.05.2024
Miesto konania: Online
Dĺžka: 1 deň (8:00 - 14:00)
Cena: 279,00 € bez DPH / osoba

Ciele kurzu

Cieľom kurzu je oboznámenie sa s princípom zostavovania a fungovania systému zabezpečovania zdravotnej neškodnosti výrobkov HACCP, tak aby absolvent kurzu vedel systém HACCP úspešne aplikovať v praxi. V priebehu kurzu sa účastník oboznámi s mnohými praktickými príkladmi HACCP z praxe.

Úspešným absolvovaním záverečného testu účastník získa certifikát, ktorý ho oprávňuje aplikovať systém HACCP vo svojej organizácii a byť členom tímu HACCP.

Obsahová náplň kurzu

  • Úvod do systému HACCP – príčiny vzniku, zdroj HACCP - Codex Alimentarius
  • Základné princípy HACCP
  • Zostavenie systému HACCP
  • Zloženie tímu HACCP a jeho úloha v riadení systému
  • Popis produktu, návrh technologickej schémy, analýza nebezpečenstiev
  • Identifikácia kritických kontrolných bodov CCP a kontrolných bodov CP, určenie nápravných opatrení
  • Určenie limitov CCP a metódy monitorovania
  • Preverovanie funkčnosti systému HACCP
  • Dokumentácia a uchovávanie záznamov
  • Riešenie konkrétnych príkladov z praxe – schémy, postupy, tabuľky
  • Vykonanie a vyhodnotenie záverečného testu

Termíny

Typ Dátum školenia Trvanie školenia Miesto konania Lektor Cena
Online školenie
22.05.2024
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Prihlásiť
Online školenie
24.07.2024
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Prihlásiť
Online školenie
18.09.2024
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Prihlásiť
Online školenie
20.11.2024
1 deň 8:00 - 14:00
Online
279,00 €
334,80 € s DPH
Prihlásiť
Firemné školenie
Podľa Vás
1 deň
Firemné školenie
Na vyžiadanie
Vyžiadať
ponuku
+421 908 345 320 Otázka ku školeniu

Podobné školenia

Názov školenia Trvanie školenia Miesto konania Cena Najbližší termín
2 dni (8:00 - 14:00)
Online 359,00 €
22.05.2024, 31.05.2024 + 3

Súbory cookie:

S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej lokality ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie.
Ak povolíte všetky cookies a navštívite nás nabudúce, pripojíte sa vďaka ním rýchlejšie, a náš web vám ponúkne relevantné informácie a umožní vám počas objednávky jednoduchšie vyplniť vaše údaje. Súbory cookies používame najmä na anonymnú analýzu návštevnosti a vylepšovania našich stránok. Ak sa rozhodnete neakceptovať cookies, nebudete môcť používať niektoré funkcie na našej webovej stránke.